Panierte Rinds- oder Kalbszunge

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Rinderzunge; oder Kalbszunge
		; Salz
		Mehl
1		Ei
		Semmelbrösel
		Butter
		Fett

....

Kategorien
!	Rind

Zubereitung:
.	Die gut gereinigte Zunge wir din Salzwasser halb weich gekocht, die Haut abgezogen und in Scheiben geschnitten. Diese bestaubt man mit Mehl, paniert sie in geschlagenem Ei und Semmelbrösel und bäckt sie in halb Butter, halb Ceres 4 Minuten auf beiden Seiten. Dazu wird allerhand Gemüse serviert. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Außig erfaßt: Sabine Becker, 7. Mai 2000

Zubereitung:

Die gut gereinigte Zunge wir din Salzwasser halb weich gekocht, die Haut
abgezogen und in Scheiben geschnitten. Diese bestaubt man mit Mehl, paniert
sie in geschlagenem Ei und Semmelbrösel und bäckt sie in halb Butter, halb
Ceres 4 Minuten auf beiden Seiten.

Dazu wird allerhand Gemüse serviert.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Außig erfaßt:
Sabine Becker, 7. Mai 2000

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