Zwiebelsuppe #2

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten:
500	Gramm	Zwiebel
0.125	Liter	trockener Weißwein
200	Gramm	geriebener Käse
4		Scheiben Toastbrot
		Suppenwürfel
		Pfeffer
		Knoblauch

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten. Mit ca. 3/4 l Wasser ablöschen, Suppenwürfel, Oregano und Pfeffer dazugeben und 20 min. zugedeckt leicht köcheln laßen. Knoblauch und Weißwein unterrühren. Bei Lust kann die Suppe auf Suppentassen verteilt werden und mit getoastetem Brot und Käse überbacken werden. Tips: Vorsicht: Zwiebel kann bitter sein * Olgastraße ** Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Erfaßer: Barbara Datum: 17.09.1993 Stichworte: Olgastraße, Herd, Suppen, Zwiebeln, Vorspeisen

Zubereitung:

Zwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten. Mit ca. 3/4
l Wasser ablöschen, Suppenwürfel, Oregano und Pfeffer dazugeben und 20
min. zugedeckt leicht köcheln laßen. Knoblauch und Weißwein unterrühren.
Bei Lust kann die Suppe auf Suppentassen verteilt werden und mit getoastetem
Brot und Käse überbacken werden.

Tips: Vorsicht: Zwiebel kann bitter sein

* Olgastraße ** Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie
diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an
burr@rus.uni-stuttgart.de

Erfaßer: Barbara

Datum: 17.09.1993

Stichworte: Olgastraße, Herd, Suppen, Zwiebeln, Vorspeisen

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