Gateau au nion (*) (Freiburg)

Rezept für 1 - REZEPT(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Nion; (*)
2	Tasse (250ml)	Milch
1	Tasse (250ml)	Rahm
0.5	Tasse (250ml)	Raisine; (***)
20	Gramm	Butter
		Konfitüre
		Mürbeteig

....

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Zubereitung:
.	() Nion: Ölbrot, die feste Reste des Preßvorgangs von Walnüssen (bei der Ölgewinnung) () Blech von 32 bis 34 cm (**) Man kann auch Birnendicksaft nehmen Ölbrot mit der Milch mischen, etwas ziehen laßen. Inzwischen, Teig auswallen, Blech damit belegen, den Teig mit einer dünnen Schicht Konfitüre bestreichen. Alle übrige Zutaten zu der Ölbrot-Milch-Mischung geben, gut vermischen, die vorbereitete Form damit füllen. Im auf 220 oC vorgeheizten Ofen (2. Rille) backen.

Zubereitung:

(*) Nion: Ölbrot, die feste Reste des Preßvorgangs von Walnüssen (bei der
Ölgewinnung)

(**) Blech von 32 bis 34 cm

(***) Man kann auch Birnendicksaft nehmen

Ölbrot mit der Milch mischen, etwas ziehen laßen. Inzwischen, Teig
auswallen, Blech damit belegen, den Teig mit einer dünnen Schicht
Konfitüre bestreichen.

Alle übrige Zutaten zu der Ölbrot-Milch-Mischung geben, gut vermischen,
die vorbereitete Form damit füllen. Im auf 220 oC vorgeheizten Ofen (2.
Rille) backen.

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