Bananenbrot

Rezept für 1 - CAKE(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
110		Butter (weich)
330		Feiner Rohrzucker
3	gross	Eier
1		Vanilleextrakt (alternativ Mark von 1 Schote)
1		Natron
1		Muskat
3		Saure Sahne
90		Vollkornweizenmehl
90		Weizenmehl
0.25		Salz
2		Bananen (sehr reif)

....

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	Bananen

Zubereitung:
.	(*) 500 g Cakeform Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann Ei zugeben. Mehl und Backpulver zusammensieben. Samen aus den Vanilleschoten kratzen und mit dem Salz ins Mehl geben. Mehlmischung abwechselnd mit den Bananen zur Zucker-Butter-Ei-Mischung geben. Rosinen hineinmischen. Cakeform einfetten und die Masse einfüllen. In vorgeheiztem Ofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun ist und am hineingesteckten Spießchen kein Teig mehr klebt.

Zubereitung:

(*) 500 g Cakeform

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann Ei
zugeben.

Mehl und Backpulver zusammensieben. Samen aus den Vanilleschoten
kratzen und mit dem Salz ins Mehl geben.

Mehlmischung abwechselnd mit den Bananen zur
Zucker-Butter-Ei-Mischung geben. Rosinen hineinmischen.

Cakeform einfetten und die Masse einfüllen.

In vorgeheiztem Ofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen, bis das
Bananenbrot goldbraun ist und am hineingesteckten Spießchen kein
Teig mehr klebt.

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