Macchi Kofta (Fischbällchen)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kabeljaufilets
1.5	Teelöffel	Salz
1	Esslöffel	Currypulver
1	Esslöffel	Zitronensaft
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Petersilie
2		Eier
2	Esslöffel	Semmelbrösel
		Pflanzenöl zum Braten

....

Kategorien
!	Fisch
	Ausbacken

Zubereitung:
.	Den Fisch kochen, die Haut abziehen und die Gräten entfernen. Dann das Fischfilet in einem Mixer pürieren. Anschließend Salz, Currypulver, Zitronensaft, gehackte Zwiebeln und Petersilie dazu geben und gründlich mischen. 12 Kleine Bällchen formen. Die Bällchen erst in den verschlagenen Eiern, dann in den Semmelbröseln wälzen. Im heißen Fett schwimmend etwa 10 Minuten ausbacken. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche erfaßt: tom Stichwort: Indien

Zubereitung:

Den Fisch kochen, die Haut abziehen und die Gräten entfernen.

Dann das Fischfilet in einem Mixer pürieren. Anschließend Salz,
Currypulver, Zitronensaft, gehackte Zwiebeln und Petersilie dazu geben und
gründlich mischen. 12 Kleine Bällchen formen.

Die Bällchen erst in den verschlagenen Eiern, dann in den Semmelbröseln
wälzen.

Im heißen Fett schwimmend etwa 10 Minuten ausbacken.

Quelle: Syed Abdullah
: Indische Küche

erfaßt: tom

Stichwort: Indien

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