Besoffener Apfelkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
750	Gramm	Mehl
2		Eier
250	Gramm	Fett
4	Esslöffel	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Tasse (250ml)	Milch
1	Prise	Salz
2	Esslöffel	Sahne
1		Hefewürfel
		Belag
600	Gramm	Äpfel
		Füllung
0.75	Liter	Weißwein
2	Packung	Vanillepudding
250	Gramm	Zucker
2	Packung	Schlagsahne; evtl.
		; Sahnestandmittel
		Kakao

....

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	Kuchen
	Apfel

Zubereitung:
.	Einen Hefeteig zubereiten, dünn ausrollen und in eine gefettete Springform geben. Rand formen bis hoch! Äpfel schälen, klein schneiden wie für Apfelstrudel und auf den Boden geben. Weißwein mit Zucker und Puddingpulver aufkochen, dabei den Zucker und den Pudding vorher in etwas Wein auflösen (wie bei normalem Pudding, nur statt Milch halt Wein). Wenn die Masse fest wird, über die Äpfel gießen, dann ca. 45 min bei 175 ° C backen. In der Form auskühlen laßen, damit der Rand nicht zerbricht! Sahne steif schlagen und auf die Äpfel geben, so, daß der Rand eben voll ist. Mit Kakao besieben. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Richard Gottwald" : : <RichardGottwald@t-online.de> am 15.12.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Einen Hefeteig zubereiten, dünn ausrollen und in eine gefettete Springform
geben. Rand formen bis hoch!

Äpfel schälen, klein schneiden wie für Apfelstrudel und auf den Boden geben.

Weißwein mit Zucker und Puddingpulver aufkochen, dabei den Zucker und den
Pudding vorher in etwas Wein auflösen (wie bei normalem Pudding, nur statt
Milch halt Wein). Wenn die Masse fest wird, über die Äpfel gießen, dann ca.
45 min bei 175 ° C backen. In der Form auskühlen laßen, damit der Rand
nicht zerbricht! Sahne steif schlagen und auf die Äpfel geben, so, daß der
Rand eben voll ist. Mit Kakao besieben.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Richard Gottwald"
: : <RichardGottwald@t-online.de> am 15.12.2000 in
: : de.rec.mampf

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