Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Butter in einer Bratpfanne zerlaßen, den Hummer hinein geben und bei niedriger Temperatur 5 Minuten garen. Salz Cayennepfeffer und Muskat hinzufügen. Sahne und Eigelb leicht verrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen. Sobald sie dick wird, Weinbrand und Sherry angießen. In Blätterteig-Pasteten oder auf Toast servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht