GIESSENER ZIMTWAFFELN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Waffelteig:
60	Gramm	Butter
75	Gramm	Zucker
		Salz
1	Teelöffel	Bourbon-Vanillezucker
2		Eier
100	Gramm	Schmand
50	Milliliter	Milch
1	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Backpulver
125	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Zimtpulver
1	Esslöffel	Butterschmalz
		Kompott:
400	Gramm	TK-Heidelbeeren
60	Gramm	Zucker
		Saft und Schale von je 1 Zitrone und Orange (unbehandelt)
100	Milliliter	Rotwein
1	Teelöffel	Zimtpulver
1	Teelöffel	Speisestärke
		Außerdem:
2	Esslöffel	Puderzucker
250	Milliliter	Schlagsahne

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Kategorien
!	Waffeln
	Beeren

Zubereitung:
.	Butter schaumig rühren. Zucker, Eigelb und Zimt hinzufügen und mit Mehl verrühren. Eiweiß schlagen und den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Im Waffeleisen backen.

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