Rezept für 4 - PORT.
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Die Tompinaburknollen dünn schälen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Portionsweise im Öl (I) von jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten. Salzen, pfeffern und auf Tellern anrichten. Restliches Öl und Kürbiskernöl mit Balsam-Essig zu einer Vinaigrette verquirlen und über die Topinambur träufeln. Mit ein paar frischen oder gerösteten Kürbiskernen und Gartenkreße vom Beet garnieren. |
Aufgerufen: 160
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht