KARAMELISIERTE KIWI-TARTE

Rezept für 8 - STÜCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter
50	Gramm	Zucker
1		Ei
		; Salz
4		Kiwis
100	Gramm	Puderzucker
100	Gramm	Pinienkerne
1		Zweig Zitronenmelisse

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Kiwi

Zubereitung:
.	Mehl mit 100 g weicher Butter, Zucker, dem Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen die Kiwis schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Puderzucker in eine feuerfeste Tarteform schütten und auf der heißen Herdplatte karamelisieren Pinienkerne und 50 g Butter in die Form geben und zu glattem Karamel rühren, gleichmaessig auf dem Tarteboden verteilen. Kiwischeiben auf den Karamel legen. Den Teig in Grösse der Form ausrollen, auf die Teigrolle wickeln und über der Tarteform wieder abrollen. Den Rand glattschneiden und rundherum in die Form drücken. Im heißen Ofen bei 200GradC auf der 2.Schiene von unten 20 bis 25 Minuten backen. Die heiße Tarte auf eine Platte stürzen und mit Zitronenmelisse garnieren. pro Stück ca.409 kcal

Zubereitung:

Mehl mit 100 g weicher Butter, Zucker, dem Ei und 1 Prise Salz zu einem
glatten Teig verkneten und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen die
Kiwis schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Puderzucker in eine
feuerfeste Tarteform schütten und auf der heißen Herdplatte karamelisieren

Pinienkerne und 50 g Butter in die Form geben und zu glattem Karamel
rühren, gleichmaessig auf dem Tarteboden verteilen.

Kiwischeiben auf den Karamel legen. Den Teig in Grösse der Form ausrollen,
auf die Teigrolle wickeln und über der Tarteform wieder abrollen. Den Rand
glattschneiden und rundherum in die Form drücken. Im heißen Ofen bei
200GradC auf der 2.Schiene von unten 20 bis 25 Minuten backen. Die heiße
Tarte auf eine Platte stürzen und mit Zitronenmelisse garnieren.

pro Stück ca.409 kcal

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