Garnelen-Saté-Spieße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Garnelen, mittelgroß, roh ohne Schale
1		Zitronengras, Stiel
2		Schalotten
1		Ingwer, frisch walnußgross
1	Teelöffel	Koriandersamen
1	Teelöffel	Currypaste, rot
1	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Fischsauce
0.5	Teelöffel	Zucker

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Garnelen längs am Rücken entlang einschneiden und den dunklen Darm entfernen. Zitronengras, Schalotten und Ingwer putzen, grob zerkleinern. Mit den übrigen Zutaten zu einer Paste verrühren. Garnelen damit gut einreiben, zugedeckt 30 Min. marinieren. Je 3 oder 4 Garnelen auf Spieße stecken, nur kurz grillen, damit sie schön saftig bleiben. Mit Erdnuß-Sauce servieren. :Stichwort : Meeresfrüchte :Stichwort : Exotisch :Erfaßt am : 24.12.2000 :Letzte Änderung: 24.12.2000 :Quelle : meine familie & ich :Erfaßer : Rebecca Maitland

Zubereitung:

Garnelen längs am Rücken entlang einschneiden und den dunklen Darm
entfernen. Zitronengras, Schalotten und Ingwer putzen, grob zerkleinern. Mit
den übrigen Zutaten zu einer Paste verrühren.

Garnelen damit gut einreiben, zugedeckt 30 Min. marinieren.

Je 3 oder 4 Garnelen auf Spieße stecken, nur kurz grillen, damit sie schön
saftig bleiben. Mit Erdnuß-Sauce servieren.

:Stichwort : Meeresfrüchte
:Stichwort : Exotisch
:Erfaßt am : 24.12.2000
:Letzte Änderung: 24.12.2000

:Quelle : meine familie & ich
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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