CHILI CON CARNE (BASTELREZEPT FÜR 'STÜMPER')

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kidney-Bohnen (ersatzweise 2 Dosen a 400 g)
1		Zwiebel, gehackt3 Knoblauchzehen
1	Dose	Rindfleisch (400 g)
1		Brühwürfel (f. 1/2 Liter)
1	Dose	Tomaten (400 g) (oder frische Tomaten)
1	Dose	Tomatenmark
4	Esslöffel	Chili-Gewürz
2		Chillies, getrocknet
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Eintopf
	Rind
	Bohne
	Tomate

Zubereitung:
.	Bohnen über Nacht einweichen, Einweichwasser weggießen. In 1 l Wasser gar kochen (auf keinen Fall salzen!). Inzwischen Fleisch mit Fett und Gelee kleinschneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit der Zwiebel und den durchgepreßten Knoblauchzehen und den zerdrückten Chillies, sowie den kleingeschnittenen Tomaten in einer Kaßrolle gut durchschmoren. Tomatenmark unterrühren. Chili zufügen, salzen und pfeffern. Brühwürfel zerdrücken und zu den Bohnen geben. Das Ragout dazugeben und auf kleiner Flamme 10 Min ziehen laßen.

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen, Einweichwasser weggießen. In 1 l Wasser gar
kochen (auf keinen Fall salzen!). Inzwischen Fleisch mit Fett und Gelee
kleinschneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit der Zwiebel und
den durchgepreßten Knoblauchzehen und den zerdrückten Chillies, sowie den
kleingeschnittenen Tomaten in einer Kaßrolle gut durchschmoren. Tomatenmark
unterrühren. Chili zufügen, salzen und pfeffern. Brühwürfel zerdrücken
und zu den Bohnen geben. Das Ragout dazugeben und auf kleiner Flamme 10 Min
ziehen laßen.

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