Carbonara della Casa

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten für 4 Personen
250	Gramm	Mascarpone Cremissimo
100	Gramm	magerer Räucherspeck
400	Gramm	Spaghetti
3		Eier 2 El. Parmesan
		Butter, Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	2 ganze Eier und ein Eidotter mit dem Mascarpone verrühren bis sich eine cremige Masse ergibt. Salz, Pfeffer und Parmesan hinzugeben. Den Speck in Würfelchen schneiden und mit wenig Butter in der Pfanne anbraten, damit er schön knusprig wird. die gekochten Spaghetti darüberschütten. Dann die Mascarponemasse vorsichtig mit dem Holzlöffel unterrühren. Sofort servieren :Quelle : Mascarponepackung :Erfaßer : Susanne Stöckler

Zubereitung:

2 ganze Eier und ein Eidotter mit dem Mascarpone verrühren bis sich eine
cremige Masse ergibt. Salz, Pfeffer und Parmesan hinzugeben. Den Speck in
Würfelchen schneiden und mit wenig Butter in der Pfanne anbraten, damit er
schön knusprig wird. die gekochten Spaghetti darüberschütten. Dann die
Mascarponemasse vorsichtig mit dem Holzlöffel unterrühren. Sofort servieren
:Quelle : Mascarponepackung
:Erfaßer : Susanne Stöckler

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