Tintenfischsalat- Yam Plamyk

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
500	Gramm	Tintenfisch
3		Fleischtomaten
		SALATSAUCE
1		Knoblauchzehe
2	klein	Zwiebeln, weiss
5		Mini Chilis
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Fischsauce
1	Teelöffel	Zucker
		GARNIERUNG
		Salatblätter
10		Pfefferminzblätter

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Vorspeise
	Thailand

Zubereitung:
.	Tintenfisch gut waschen, längs halbieren, gitterartig einschneiden. Tomaten in 1/8 teilen, Zwiebeln halbieren und in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Chili im Mörser zerstoßen. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch-Chili, Fischsauce, Zucker, Zitronensaft in einer Schüssel gut mischen. Tintenfisch kurz abkochen ( 1-2 min), zum Salat geben, gut mischen, abschmecken. Servieren : Salatblätter klein schneiden, auf Teller legen, Tintenfischsalat draufgeben und mit Pfefferminzblättern garnieren. Ralph.8/26/00

Zubereitung:

Tintenfisch gut waschen, längs halbieren, gitterartig einschneiden. Tomaten
in 1/8 teilen, Zwiebeln halbieren und in feine Ringe schneiden. Knoblauch
und Chili im Mörser zerstoßen.

Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch-Chili, Fischsauce, Zucker, Zitronensaft in
einer Schüssel gut mischen. Tintenfisch kurz abkochen ( 1-2 min), zum Salat
geben, gut mischen, abschmecken.

Servieren : Salatblätter klein schneiden, auf Teller legen,
Tintenfischsalat draufgeben und mit Pfefferminzblättern garnieren.

Ralph.8/26/00

zurück liste weiter

Aufgerufen: 148

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List