Orangen-Buttermilch-Kuchen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Orangen unbehandelt
350 Gramm Mehl
300 Gramm Zucker
2 Eier
0.375 Liter Orangen-Buttermilch
1 Prise Salz
1 Packung Backpulver
100 Gramm Butter
100 Gramm Orangenmarmelade
100 Gramm Mandelstifte
  Fett und Paniermehl für die Form
....
Kategorien
! Backen
Zubereitung:
. Orangen heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben, Saft auspressen und
beiseite stellen. Mehl, Zucker, Eier, Buttermilch, Salz, Backpulver und
Orangenschale in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen des
Handrührgerätes zu einem glatten Teig rühren.

Eine Kastenform (22 cm Länge) mit Fett außtreichen und mit Paniermehl
ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C eine
Stunde backen.

Butter schmelzen. Kuchen von oben mit einem Holzstäbchen einstechen und mit
50 ml Orangensaft und Butter beträufeln. Kuchen abkühlen laßen.
Orangenmarmelade und Mandelstifte im Kochtopf erhitzen und oben auf dem
Kuchen gleichmaessig verteilen. Dazu Schlagsahne reichen.

:Zeitbedarf : 1 1/2 Stunden
:Stichwort : Schnell
:Stichwort : Rührteig
:Erfaßt am : 31.12.2000
:Letzte Änderung: 31.12.2000

:Quelle : Laura Faxabruf
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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