Mandel-Waffeln mit Eierlikörsahne

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
125 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
2 Packung Vanillezucker
2 Eier
175 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
75 Gramm Mandeln gemahlen
0.25 Liter Milch
3 Esslöffel Mandelblättchen
250 Gramm Schlagsahne
1 Packung Sahnefestiger
0.125 Liter Eierlikör
200 Gramm Himbeeren
1 Esslöffel Puderzucker
....
Kategorien
! Nachtisch
Zubereitung:
. Butter, Zucker und 1 Pa. Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander Eier
unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und zusammen mit der
Milch unterrühren. Jeweils eine kleine Soßenkelle Teig in ein heißes,
gefettetes Waffeleisen geben. Nacheinander ca. 9 goldbraune Waffeln abbacken

Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Sahne steif
schlagen, dabei Sahnefestiger und restlichen Vanillezucker einrieseln
laßen. 4-5 El Eierlikör unterrühren.

Die Himbeeren verlesen. Warme Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit
Sahne, Himbeeren und Mandelblättchen anrichten. Mit restlichem Eierlikör
begießen und servieren.

:Zeitbedarf : ca. 40 Min.
:Stichwort : Waffeln
:Erfaßt am : 25.01.2001
:Letzte Änderung: 25.01.2001

:Quelle : Laura Faxabruf
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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