BANANENKUCHEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN TEIG
125	Gramm	Weiche Butter
150	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
1	Packung	Vanillezucker
2		Eier
1	Esslöffel	Milch
200	Gramm	Mehl
1	Packung	Vanillepuddingpulver
1	Packung	Backpulver
50	Gramm	Gehackte Mandeln
3		Reife Bananen
2	Esslöffel	Zitronensaft
		FÜR DEN GUSS
100	Gramm	Kuvertüre

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen

Zubereitung:
.	Butter schaumig rühren, Zucker, Salz und Vanillezucker dazugeben und so lange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Eier nacheinander und Milch dazugeben. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, auf die Fett-Zucker-Eier-Mischung sieben und alles gut zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluß die gehackten Mandeln und die mit dem Zitronensaft zerdrückten Bananen unterrühren. Den Teig in eine gefettete, mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen und auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 60 Minuten bei 190 bis 200 GradC backen. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen laßen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen.

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Zucker, Salz und Vanillezucker dazugeben und so
lange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Eier nacheinander und
Milch dazugeben. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, auf die
Fett-Zucker-Eier-Mischung sieben und alles gut zu einem glatten Teig
verrühren. Zum Schluß die gehackten Mandeln und die mit dem Zitronensaft
zerdrückten Bananen unterrühren.

Den Teig in eine gefettete, mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform
füllen und auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 60
Minuten bei 190 bis 200 GradC backen.

Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen laßen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den erkalteten Kuchen damit
überziehen.

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