SACHERTORTE MIT HIMBEERFÜLLUNG

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
120	Gramm	Butter
120	Gramm	Zucker
120	Gramm	Mehl
120	Gramm	Bitterkuvertüre
5		Eigelb
5		Eiweiss
		Zimtpulver
		Nelkenpulver
1		Vanilleschote
0.5		Zitronenschale
50	Gramm	Marzipan
		Salz
		ÜBERZUG
200	Gramm	Bitterkuvertüre
100	Milliliter	Milch
		FÜLLUNG
100	Gramm	Himbeerkonfitüre

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Schokolade

Zubereitung:
.	Butter, 60 g Zucker, Eigelb, Marzipan mit den Gewürzen schaumig rühren. Nach und nach die fluessige Kuvertüre unterrühren. Eiweiß mit 60 g Zucker zu Schnee schlagen. Beide Massen abwechselnd mit Mehl untermischen.Den Boden der Tortenform mit Backpapier auslegen.Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180Grad ca. 45 Minuten ausbacken. Kuvertüre auflösen, Milch kochen,beides zu einer glatten Masse verrühren. Ausgekühlten Biskuit durchschneiden und die untere Hälfte dick mit Konfitüre bestreichen.Zweite Hälfte aufsetzen und mit der fluessigen Kuvertüre überziehen.

Zubereitung:

Butter, 60 g Zucker, Eigelb, Marzipan mit den Gewürzen schaumig
rühren. Nach und nach die fluessige Kuvertüre unterrühren.
Eiweiß mit 60 g Zucker zu Schnee schlagen. Beide Massen abwechselnd
mit Mehl untermischen.Den Boden der Tortenform mit Backpapier
auslegen.Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei
180Grad ca. 45 Minuten ausbacken.

Kuvertüre auflösen, Milch kochen,beides zu einer glatten Masse
verrühren. Ausgekühlten Biskuit durchschneiden und die untere
Hälfte dick mit Konfitüre bestreichen.Zweite Hälfte aufsetzen und
mit der fluessigen Kuvertüre überziehen.

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