Gemüsezwiebeln aus dem Ofen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Gemüsezwiebeln groß; bis 1/ 2 mehr
50	Milliliter	Olivenöl
		Salz, Pfeffer
		Butter für die Form
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Zwiebel
	Gratin
	Beilage

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln schälen und ganz in kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt 10 Minuten kochen laßen. Herausheben und gut abtropfen laßen. Halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in eine ausgebutterte Cratinform setzen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen und einige Tropfen Olivenöl darüber träufeln. Im Backofen bei 180 Grad auf der zweituntersten Rille überbacken (50 Minuten). Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Tip: Paßt herrlich zu Lamm, Kalb, Schwein oder einem Rindßteak.

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und ganz in kochendes Salzwasser geben.
Zugedeckt 10 Minuten kochen laßen. Herausheben und gut abtropfen
laßen. Halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in eine
ausgebutterte Cratinform setzen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle
bestreuen und einige Tropfen Olivenöl darüber träufeln. Im Backofen
bei 180 Grad auf der zweituntersten Rille überbacken (50 Minuten).
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Tip: Paßt herrlich zu Lamm, Kalb, Schwein oder einem Rindßteak.

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