Korianderchutney

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Frische Korianderblätter
4	Esslöffel	Kokosraspeln
1	Esslöffel	Ger. Ingwer
1		Frische Chili, kleingehackt; bis doppelte Menge
3	Esslöffel	Zitronensaft
275	Milliliter	Naturjoghurt
1	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmelsamen geröstet und gemahlen

....

Kategorien
!	Wedisch
	Chutney

Zubereitung:
.	Benutzen Sie nur die oberen laubreichen Teile der Pflanze. Die unteren Stengel fasern, wenn Sie vermahlen werden. Korianderchutney sollte noch am Tage der Zubereitung verzehrt werden. Der Joghurt macht es zu einem relativ milden Chutney. Eine kleine Menge (2-3 El. ) sind für eine Mahlzeit ausreichend. Die Blätter grünglich waschen, fein zerhacken und zusammen mit den Kokosraspeln, dem Ingwer, den Chilis und dem Zitronensaft in einen Mixer geben und zu Brei zermahlen. Joghurt, Zucker, Salz, Kreuzkümmel und den Brei in eine Schüssel geben und gut verrühren. Zudecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung:

Benutzen Sie nur die oberen laubreichen Teile der Pflanze. Die
unteren Stengel fasern, wenn Sie vermahlen werden. Korianderchutney
sollte noch am Tage der Zubereitung verzehrt werden. Der Joghurt
macht es zu einem relativ milden Chutney. Eine kleine Menge (2-3 El.
) sind für eine Mahlzeit ausreichend.

Die Blätter grünglich waschen, fein zerhacken und zusammen mit den
Kokosraspeln, dem Ingwer, den Chilis und dem Zitronensaft in einen
Mixer geben und zu Brei zermahlen. Joghurt, Zucker, Salz,
Kreuzkümmel und den Brei in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Zudecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

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