Kartoffelsalat mit Kokosnuß

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	mittel	Kartoffeln
425	Milliliter	Naturjoghurt
2	Teelöffel	Salz
100	Gramm	Kokosraspeln
1	Esslöffel	Ghee
1	Teelöffel	Schwarzer Senf
1	Esslöffel	Ger. Ingwer
1		Frische Chili, klein gehackt
2		Feste reife Tomaten, geachtelt
		Petersilie

....

Kategorien
!	Wedisch
	Chutney

Zubereitung:
.	Dieser Raita, der aus gekochten Kartoffeln, Kokosraspeln und gewürztem Joghurt besteht, paßt zu jeder Mahlzeit. Die Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden und in den Kühlschrank stellen. Das Salz und die Kokosraspeln in den Joghurt einrühren. Das Ghee in einem kleinen Topf erhitzen und die Senfkörner hineingeben. Den Ingwer und die Chilistücke zufügen und einige Sekunden unter Rühren andünsten. Diese Masala in die Schüssel mit Joghurt rühren. Die Kartoffeln beimengen und rütteln, sodaß die Kartoffeln von einer gleichmäßigen Schickt Joghurt und Gewürzen bedeckt sind. Mit einem Stengel Petersilie und Tomatenachteln garnieren. Gekühlt servieren. Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitung:

Dieser Raita, der aus gekochten Kartoffeln, Kokosraspeln und
gewürztem Joghurt besteht, paßt zu jeder Mahlzeit.

Die Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden und in den
Kühlschrank stellen. Das Salz und die Kokosraspeln in den Joghurt
einrühren. Das Ghee in einem kleinen Topf erhitzen und die
Senfkörner hineingeben. Den Ingwer und die Chilistücke zufügen und
einige Sekunden unter Rühren andünsten. Diese Masala in die Schüssel
mit Joghurt rühren. Die Kartoffeln beimengen und rütteln, sodaß die
Kartoffeln von einer gleichmäßigen Schickt Joghurt und Gewürzen
bedeckt sind. Mit einem Stengel Petersilie und Tomatenachteln
garnieren. Gekühlt servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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