Käsecreme-Tarte mit Erdbeeren

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Löffelbiskuit
125 Gramm Butter
200 Gramm Ricotta
400 Gramm Doppelrahmfrischkäse
100 Gramm Schmand
40 Gramm Puderzucker
1 Zitrone
  Grand Marnier
250 Gramm Erdbeeren
  Waldmeister
....
Kategorien
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Zubereitung:
. (*) Für eine Tarteform von 24 cm Durchmeßer

1. Ricotta in einem Tuch ausdrücken. Butter schaumig rühren.

2. Löffelbiskuit fein zerbröseln, unter die Butter rühren, damit
die Tarteform auskleiden und kalt stellen.

3. Ricotta, Doppelrahmfrischkäse und Schmand glatt rühren.
Zitronenschale fein reiben und mit Puderzucker unter die Käsecreme
rühren. Mit etwas Grand Marnier aromatisieren.

4. Den durchgekühlten Tarteboden mit der Creme füllen und die
vorbereiteten Erdbeeren darauf verteilen.

5. Mit Waldmeisterblättchen dekorieren.

Tipp: Man kann dieses Deßert je nach Jahreszeit mit Früchten der
Saison variieren.
Erscheint die Creme zu fluessig, mit Biobin andicken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/05/07/index.html

:Stichwort : Tarte
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Muttertag
:Erfaßt am : 8.05.2001
:Letzte Änder. : 8.05.2001

:Quelle : SWR 07.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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