Utopenci ( Wasserleiche )

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Krakaür
2	gross	Zwiebeln
2	klein	Salatgurken
		FÜR DIE MARINADE
2		Teile Essig 8%
7		Teile Wasser
		Salz
		Einige Pfefferkörner
		Piment
		Lorbeerblatt
2	Teelöffel	Öl
		Pfeffer

....

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Zubereitung:
.	Das Salzwasser mit Gewürzen aufkochen laßen, Essig und Öl zugeben, abkühlen laßen. Krakaür abziehen, in dickere Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurken ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Wurst-, Zwiebelund Gurkenscheiben in ein großes Glas aufschichten. Mit der Marinade übergießen. Kalt stellen, ca. 5 Tage durchziehen laßen. Mit Bauernbrot reichen.

Zubereitung:

Das Salzwasser mit Gewürzen aufkochen laßen, Essig und Öl zugeben,
abkühlen laßen. Krakaür abziehen, in dickere Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurken
ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Wurst-, Zwiebelund
Gurkenscheiben in ein großes Glas aufschichten. Mit der Marinade
übergießen. Kalt stellen, ca. 5 Tage durchziehen laßen. Mit
Bauernbrot reichen.

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