Lozärner Chäßoppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Altbackenes Brot
450	Gramm	Kaese; Sbrinz, Greyerzer, Emmentaler
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
1	Liter	Milch
1	Esslöffel	Butter
2		Zwiebeln
		REF UZ, Luzerner Baeuerinnen Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	KÃ¤se
	Brot

Zubereitung:
.	Das Brot und den Käse in feine Scheiben schneiden. Beides lagenweise in eine Schüssel schichten. Gewürze dazwischen geben. Die Milch aufkochen und darüber gießen. Über Nacht stehen laßen. Die Butter in der Bratpfanne erhitzen. Die Brot-Käse-Masse hineingeben und braten, nicht zu stark rühren. Anrichten. Nochmals Butter in die Pfanne geben und die in Streifen geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten und darüber verteilen. Serviertipp: mit Apfelschnitzli servieren.

Zubereitung:

Das Brot und den Käse in feine Scheiben schneiden. Beides lagenweise
in eine Schüssel schichten. Gewürze dazwischen geben. Die Milch
aufkochen und darüber gießen. Über Nacht stehen laßen.

Die Butter in der Bratpfanne erhitzen. Die Brot-Käse-Masse
hineingeben und braten, nicht zu stark rühren. Anrichten.

Nochmals Butter in die Pfanne geben und die in Streifen geschnittenen
Zwiebeln kurz anbraten und darüber verteilen.

Serviertipp: mit Apfelschnitzli servieren.

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