PHÖNIZISCHE HONIGPLÄTZCHEN - PHÖNEKIA

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
110	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Natron
1	klein	Eigelb
3	Esslöffel	Orangensaft
2	Teelöffel	Weinbrand
50	Gramm	Zucker
3	Esslöffel	Öl
250	Gramm	Mehl (bei Bedarf etwas mehr)
100	Gramm	Griess
1	Teelöffel	Backpulver
1	Prise	Salz
0.25	Teelöffel	Gemahlene Nelken
0.5	Teelöffel	Zimtpulver
1	Prise	Muskat
0.5	Teelöffel	Geriebene Zitronenschale
200	Gramm	Honig
125	Milliliter	Wasser
50	Gramm	Sesam

....

Kategorien
!	Dessert
	Backen
	Mehl
	Ei
	Griechen

Zubereitung:
.	Fett schmelzen und abkühlen laßen. Natron mit Eigelb, Orangensaft, Weinbrand und Zucker verquirlen, zerlaßenes Fett und Öl unterrühren. Mehl mit Grieß, Backpulver und Gewürzen mischen, zur Crememas se geben und alles kräftig kneten. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl zufügen. Etwa 50 kleine "Eier" formen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Rohr bei 175 GradC 25 min backen. Honig und Wasser 1 min köcheln, vom Herd ziehen. Plätzchen 1/2 min in den kochend heißen Sirup tauchen. Mit angeröstetem Sesam bestreuen. : Quelle : Pandelis, Dionysos im Schönhof, Frankfurt/M. : Erfaßt : RK 18.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Fett schmelzen und abkühlen laßen. Natron mit Eigelb, Orangensaft,
Weinbrand und Zucker verquirlen, zerlaßenes Fett und Öl
unterrühren. Mehl mit Grieß, Backpulver und Gewürzen mischen, zur
Crememas se geben und alles kräftig kneten. Ist der Teig zu klebrig,
etwas Mehl zufügen. Etwa 50 kleine "Eier" formen, auf ein Blech mit
Backpapier setzen und im vorgeheizten Rohr bei 175 GradC 25 min
backen. Honig und Wasser 1 min köcheln, vom Herd ziehen. Plätzchen
1/2 min in den kochend heißen Sirup tauchen. Mit angeröstetem
Sesam bestreuen.

: Quelle : Pandelis, Dionysos im Schönhof, Frankfurt/M.
: Erfaßt : *RK* 18.05.01 von Micha Eppendorf

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