TRAMEZZINI MIT HUHN, APFEL UND CURRY

Rezept für 4 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Scheiben Toastbrot
3		Hühnerfilets (ohne Haut und Knochen)
100	Gramm	Eisbergsalat (geputzt und gewaschen)
1	gross	Apfel
2	Scheibe	Kompott-Ananas
2	Esslöffel	Mayonnaise
3	Esslöffel	Jogurt
1	Esslöffel	Currypulver
1	Esslöffel	Petersilie (gehackt)
1	Packung	Gartenkreße
		Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl, Butter

....

Kategorien
!	Italien
	Snack

Zubereitung:
.	1. Hühnerfilets salzen, pfeffern und in wenig Öl anbraten, wenden und auf kleiner Flamme fertig braten (dauert ca. 10 Minuten). Fleisch aus der Pfanne nehmen und auskühlen laßen. Salat in dünne Streifen schneiden und mit wenig Zitronensaft vermischen. 2. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Die Ananasscheiben abtropfen laßen. Apfel und Ananas klein würfelig schneiden und mit Zitronensaft vermischen. 3. Mayonnaise, Jogurt und Curry verrühren, Petersilie, Ananas- und Apfelstücke untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Hühnerbrüste quer zur Faser in nicht zu dünne Scheiben schneiden. 5. Zwei Scheiben Toastbrot dünn mit Butter bestreichen, mit der Hälfte vom Salat und dem Hühnerfleisch belegen. Die Apfel- Ananasmischung darauf verteilen, mit dem übrigen Salat und den Kreßeblättchen bestreuen. Mit je einer Scheibe Toastbrot bedecken und leicht andrücken. Brote diagonal durchschneiden. Zubereitung ca. 1 Stunde

Zubereitung:

1. Hühnerfilets salzen, pfeffern und in wenig Öl anbraten, wenden
und auf kleiner Flamme fertig braten (dauert ca. 10 Minuten).
Fleisch aus der Pfanne nehmen und auskühlen laßen. Salat in dünne
Streifen schneiden und mit wenig Zitronensaft vermischen.

2. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Die Ananasscheiben
abtropfen laßen. Apfel und Ananas klein würfelig schneiden und mit
Zitronensaft vermischen.

3. Mayonnaise, Jogurt und Curry verrühren, Petersilie, Ananas- und
Apfelstücke untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Hühnerbrüste quer zur Faser in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

5. Zwei Scheiben Toastbrot dünn mit Butter bestreichen, mit der
Hälfte vom Salat und dem Hühnerfleisch belegen. Die Apfel-
Ananasmischung darauf verteilen, mit dem übrigen Salat und den
Kreßeblättchen bestreuen. Mit je einer Scheibe Toastbrot bedecken
und leicht andrücken. Brote diagonal durchschneiden.

Zubereitung ca. 1 Stunde

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