Süße Mungwaffeln

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mungbohnen, gelb
12	Esslöffel	Milch
3	Esslöffel	Vollrohrzucker
3	Esslöffel	Sojamehl
2	Teelöffel	Zimt
3	Prise	Kardamom
1	Teelöffel	Bourbon Vanille
3	Prise	Anis
3	Prise	Ingwer

....

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Zubereitung:
.	Getrocknete Mungbohnen 3 Stunden einweichen Das Einweichwasser der Bohnen abgießen. Bohnen pürieren und solange Milch dazu gießen, bis ein pfannkuchenartiger Teig entsteht. Sojamehl dazu rühren, mit Zucker und Gewürzen abschmecken. Waffeleisen mit Öl einfetten und die Waffeln darin goldbraun backen. :Stichwort : Mungbohnen :Stichwort : Waffel :Stichwort : Vollrohrzucker :Erfaßt am : 24.05.2001 :Letzte Änder. : 24.05.2001 :Quelle : misereor :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Getrocknete Mungbohnen 3 Stunden einweichen Das Einweichwasser der Bohnen
abgießen. Bohnen pürieren und solange Milch dazu gießen, bis ein
pfannkuchenartiger Teig entsteht.

Sojamehl dazu rühren, mit Zucker und Gewürzen abschmecken. Waffeleisen mit
Öl einfetten und die Waffeln darin goldbraun backen.

:Stichwort : Mungbohnen
:Stichwort : Waffel
:Stichwort : Vollrohrzucker
:Erfaßt am : 24.05.2001
:Letzte Änder. : 24.05.2001

:Quelle : misereor
:Erfaßer : G.Gramsjäger

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