Eingelegte Heringe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Salz- o. Delikatessheringe
100	Milliliter	Essig
150	Milliliter	Zucker
150	Gramm	;etwa
200	Milliliter	Wasser
6		Pfefferkoerner
1	mittel	Zwiebel
		Dill
		REF Brita Drangsholt Jaksjo Nytt fra Norge, 1994
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Hering
	Norwegen

Zubereitung:
.	Die Heringe an der bauchseite aufschneiden, ausnehmen,schuppen und Kopf und Floßen entfernen. Unter kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen laßen. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Weinessig mit dem Wasser, den Zwiebeln und Gewürzen aufkochen. Die Gurken in Schieben schneiden und mit den heringen in Gläser schichten. Mit dem lauwarmen Sud übergießen, so daß sie bedeckt sind. Sorgfältig verschließen und an einem kühlen Ort ca. 3 Tage marinieren. :Stichwort : Heringe :Erfaßt am : 12.06.2001 :Letzte Änder. : 12.06.2001 :Quelle : ISBN3-85049-409-8 :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Die Heringe an der bauchseite aufschneiden, ausnehmen,schuppen und
Kopf und Floßen entfernen. Unter kaltem Wasser gründlich abspülen
und abtropfen laßen.

Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Weinessig mit
dem Wasser, den Zwiebeln und Gewürzen aufkochen. Die Gurken in
Schieben schneiden und mit den heringen in Gläser schichten.

Mit dem lauwarmen Sud übergießen, so daß sie bedeckt sind.
Sorgfältig verschließen und an einem kühlen Ort ca. 3 Tage
marinieren.

:Stichwort : Heringe
:Erfaßt am : 12.06.2001
:Letzte Änder. : 12.06.2001

:Quelle : ISBN3-85049-409-8
:Erfaßer : G.Gramsjäger

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