Tofubratlinge

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Tofu
		Sojadrink
1		Moehre
1	klein	Sellerieknolle
1		Knoblauchzehe
		Salz
		Pfeffer
		Curry
		Mehl
		Sesam
		Oel

....

Kategorien
!	Bratlinge
	Tofu

Zubereitung:
.	Den Grünkern mittelfein mahlen und 1 Stunde in Wasser ausquellen laßen. Das Wasser sollte ganz aufgesogen sein. Den Tofu in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln auf der Rohkostscheibe fein raffeln und gut abtropfen laßen. Zucchini in feine Streifen schneiden; die Kräuter hacken. Alle vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen. Das Ei verquirlen und untermischen. So viel Mehl hinzufügen, bis die Masse bindet und sich gut Bratlinge formen laßen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und und einigen Spritzern Worcestersauce abschmecken. Bratlinge daraus formen und diese in der Pfanne in heißem Schmalz auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit gedünstetem Sauerkraut oder jungem Wirsing servieren.

Zubereitung:

Den Grünkern mittelfein mahlen und 1 Stunde in Wasser ausquellen
laßen. Das Wasser sollte ganz aufgesogen sein. Den Tofu in kleine
Würfel schneiden, die Kartoffeln auf der Rohkostscheibe fein raffeln
und gut abtropfen laßen. Zucchini in feine Streifen schneiden; die
Kräuter hacken. Alle vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen.
Das Ei verquirlen und untermischen. So viel Mehl hinzufügen, bis die
Masse bindet und sich gut Bratlinge formen laßen. Die Mischung mit
Salz, Pfeffer und und einigen Spritzern Worcestersauce abschmecken.
Bratlinge daraus formen und diese in der Pfanne in heißem Schmalz
auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit gedünstetem Sauerkraut oder
jungem Wirsing servieren.

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