BABYSTEINBUTT NACH MARKTFRAUENART

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Stange Lauch
250	Gramm	Möhren
1		Stange Staudensellerie
100	Gramm	Butter
4		Junge Steinbutte (ca. 1kg brutto, küchenfertig)
		Salz
1		Lorbeerblatt
1		Zweig Dillkraut
1	Bund	Petersilie
0.5	Liter	Weißwein

....

Kategorien
!	Fisch
	Steinbutt

Zubereitung:
.	Das Garen der Fische geschieht am besten auf einem flachen Ofenblech im Backofen. Zunächst sämtliche Gemüse putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Butter auf dem Ofenblech zerlaßen und das Gemüse darauf anbraten. Die Fische leicht einsalzen und zu dem Gemüse auf das Blech legen. Lorbeerblatt, Dill, Petersilie und schließlich den Weißwein darübergeben, dann mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 230 30-35 Minuten garen. Serviert wird auf großen Tellern jeweils 1 Steinbutt mit dem geschmorten Gemüse und Butterkartoffeln. : html :Quelle : http://www.der-deutsche-michel.de/rezepte/norddeutsch2. :Erfaßer : Ilka Spiess

Zubereitung:

Das Garen der Fische geschieht am besten auf einem flachen Ofenblech
im Backofen.

Zunächst sämtliche Gemüse putzen, waschen und in Scheiben
schneiden. Die Butter auf dem Ofenblech zerlaßen und das Gemüse
darauf anbraten. Die Fische leicht einsalzen und zu dem Gemüse auf
das Blech legen. Lorbeerblatt, Dill, Petersilie und schließlich den
Weißwein darübergeben, dann mit Alufolie abdecken und im
vorgeheizten Ofen bei 230 30-35 Minuten garen.

Serviert wird auf großen Tellern jeweils 1 Steinbutt mit dem
geschmorten Gemüse und Butterkartoffeln.

: html

:Quelle : http://www.der-deutsche-michel.de/rezepte/norddeutsch2.
:Erfaßer : Ilka Spiess

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