Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | 600 g Schweinsbratwurst am Meter oder 4 Bratwurstschnecken Gemüse- oder Hühnerbouillon Die Bohnen entfädeln und waschen. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, quer halbieren, entkernen und in große Würfel schneiden. 'Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butter glasig dünsten. Die Bohnen beifügen und kurz mitdünsten. Die Bouillon dazugießen und die Bohnen während 30 Minuten weich kochen. Inzwischen die Bratwurst in der Bratbutter während 5 Minuten beidseitig goldbraun braten,. dann beiseite stellen. Nach 30 Minuten der Garzeit die Tomatenwürfel unter die Bohnen mischen und noch 5 Minuten mitkochen. Das Bohnen-Tomaten-Gemüse in eine ausgebutterte Gratinform verteilen. Das Basilikum in feine Streifen schneiden. Mit dem Saucenrahm mischen und diesen mit Salz sowie Pfeffer würzen. Über das Bohnengemüse verteilen. Dann die Bratwürste darauf legen. Den Bohnen-Wurst-Gratin im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während etwa 20 Minuten überbacken Pro Portion ca. 30 g Eiweiß, 63 g Fett, 19 g Kohlenhydrate :Energie : 779 kcal :Erfaßt am : 2.06.2001 :Letzte Änder. : 2.06.2001 :Quelle : d'Chuchi, 06 2001 :Erfaßer : G.Gramsjäger |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht