Fisch-Tomaten-Auflauf

Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
1	Kilo	Dorsch-oder Kabeljaufilet
1		Zitrone den Saft davon
		Salz
		Pfeffer
500	Gramm	Fleischtomaten
1		Knoblauchzehe
3		Eier
300	Gramm	Schlagsahne
4	Liter	Bommerlunder
2	Esslöffel	eingelegter grüner Pfeffer
2	Esslöffel	Gehackte Petersilie
		Fett für die Form
100	Gramm	Geriebener Gouda

....

Kategorien
!	Hauptgericht
	Fisch
	Knoblauch
	KÃ¤se

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und 15 Minuten vorgaren. Abgießen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, über Kreuz einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten. Die Tomaten in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen fein hacken. Eier, Sahne, Bommerlunder, grüner Pfeffer, Knoblauch und Petersilie verquirlen. Mit Salz abschmecken. Eine Auflaufform fetten. Fisch, Kartoffeln und Tomatenscheiben einschichten. Die Eiersahne darübergießen und alles mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad etwa 25 Minuten garen. :Quelle : M. Virchow :Erfaßer : Christa Gabler

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und 15 Minuten vorgaren. Abgießen, pellen und in
dünne Scheiben schneiden. Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen,
mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten
waschen, über Kreuz einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und
enthäuten. Die Tomaten in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen fein
hacken. Eier, Sahne, Bommerlunder, grüner Pfeffer, Knoblauch und
Petersilie verquirlen. Mit Salz abschmecken. Eine Auflaufform fetten.
Fisch, Kartoffeln und Tomatenscheiben einschichten. Die Eiersahne
darübergießen und alles mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen
auf der mittleren Schiene bei 200 Grad etwa 25 Minuten garen.

:Quelle : M. Virchow
:Erfaßer : Christa Gabler

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