LAUCH-CHAMPIGNON-PIZZA

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Dinkelmehl
250	Gramm	Lauch
125	Gramm	Champignons
150	Gramm	Tomaten
100	Gramm	Sauerrahm
10	Gramm	Hefe
70	Milliliter	Lauwarmes Wasser
2	Teelöffel	Sonnenblumenoel
		Thymian; gehackt
		Oregano; gehackt
		Basilikum; fein geschnitten
		; Salz, Pfeffer
		ERASST RK AM 04.03.99 VON Ilka Spiess ARD-BUFFET

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Kategorien
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	Pikant
	Pizza

Zubereitung:
.	Hefe im Wasser auflösen und mit Dinkelmehl, Salz und Öl zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt eine halbe Stunde gehen laßen. In der Zwischenzeit Gemüse putzen, Lauch in Ringe, Champignons in Scheiben schneiden. Von den Tomaten die grünen Stengelansätze entfernen und dann ebenfalls in Scheiben schneiden. Ein Blech mit etwas Dinkelmehl bestäuben, den Teig ausrollen und das Blech damit belegen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig mit Gemüse belegen, reichlich mit Kräutern bestreün und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Saürrahm verquirlen und darübergießen. Die Pizza ca. 35 - 40 Minuten backen.

Zubereitung:

Hefe im Wasser auflösen und mit Dinkelmehl, Salz und Öl zu einem
Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt eine halbe Stunde
gehen laßen. In der Zwischenzeit Gemüse putzen, Lauch in Ringe,
Champignons in Scheiben schneiden.

Von den Tomaten die grünen Stengelansätze entfernen und dann
ebenfalls in Scheiben schneiden. Ein Blech mit etwas Dinkelmehl
bestäuben, den Teig ausrollen und das Blech damit belegen.

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig mit Gemüse belegen,
reichlich mit Kräutern bestreün und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Saürrahm verquirlen und darübergießen. Die Pizza ca. 35 - 40
Minuten backen.

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