Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Buchweizenmehl, Prise Salz und das Eigelb hinzugeben, 1-2 Stunden zugedeckt ruhen laßen, notfalls mehr Milch zugeben, der Teig soll dickflüßig sein. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kräftig durchrühren, dann das geschlagene Eiweiß und die Schlagsahne unterziehen. Eiserne Spezialpfanne (Futjespfanne) heiß werden laßen, mit Butter bestreichen und die Küchlein hellbraun werden laßen. |
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