KARAMELL-FENCHEL

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Fenchelknollen, möglichst kleine
3	Esslöffel	Butter,
1	Esslöffel	Zucker,
0.5	Teelöffel	Salz,
0.125	Liter	Weißwein, trocken

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Die Knollen putzen, halbieren, Wurzelansatz wegschneiden. Keimblättchen beiseite legen. Die Knollen waschen. Die Butter schmelzen, den Zucker beigeben, auf kleinem Feuer karamellisieren. Die Fenchelknollen beigeben. Einige Minuten in der Karamell- Maße wenden, damit sich diese um das Gemüse legt. Hellbraun werden laßen. Mit dem Wein ablöschen. Zugedeckt 25 Minuten dünsten. Vor dem Servieren mit fein gehackten Fenchelblättchen bestreün.

Zubereitung:

Die Knollen putzen, halbieren, Wurzelansatz wegschneiden.
Keimblättchen beiseite legen. Die Knollen waschen. Die Butter
schmelzen, den Zucker beigeben, auf kleinem Feuer karamellisieren.
Die Fenchelknollen beigeben. Einige Minuten in der Karamell- Maße
wenden, damit sich diese um das Gemüse legt. Hellbraun werden
laßen. Mit dem Wein ablöschen.

Zugedeckt 25 Minuten dünsten. Vor dem Servieren mit fein gehackten
Fenchelblättchen bestreün.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 141

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List