STEINPILZAUFLAUF NACH FRAU NICE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Kartoffeln,
2		dicke Scheiben gekochter Schinken,
2	Scheibe	Fontina-Käse, evtl. mehr,
		oder ein anderer halbharter schnittfester Bergkäse aus
		-roher Kuhmilch,
6		Steinpilze,
3		Tomaten,
		Petersilie,
1		Knoblauchzehe,
		Olivenöl

....

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Zubereitung:
.	Die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese in eine gebutterte Auflaufform legen, salzen, pfeffern. Die Schinkenscheiben darüber legen. Darauf die Käsescheiben geben. Köpfe der Pilze abschneiden und auf die Käsescheiben setzen. Die klein gehackten Stiele der Pilze, die klein geschnittene Petersilie und den gepreßten Knoblauch darüber streün. Das Ganze mit Tomatenscheiben bedecken. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß Olivenöl darüber träufeln. Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und den Auflauf nochmals ca. 45 Minuten backen.

Zubereitung:

Die rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese in eine gebutterte
Auflaufform legen, salzen, pfeffern. Die Schinkenscheiben darüber
legen. Darauf die Käsescheiben geben. Köpfe der Pilze abschneiden
und auf die Käsescheiben setzen.

Die klein gehackten Stiele der Pilze, die klein geschnittene
Petersilie und den gepreßten Knoblauch darüber streün. Das Ganze
mit Tomatenscheiben bedecken. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen
und zum Schluß Olivenöl darüber träufeln.

Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zunächst 15 Minuten
backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und den Auflauf
nochmals ca. 45 Minuten backen.

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