SAFTPLÄTZLI - RINDFLEISCH IN WEIN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rindfleisch (z.B. Hüfte)
		in kleinfingerdicke
		Tranchen geschnitten
3		Schalotten; sehr fein
		gehackt
200	Milliliter	Trockener Weißwein oder
		Apfelwein
50	Gramm	Butter
		Salz & Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Wein

Zubereitung:
.	Fleischtranchen qür in je 2 Stücke schneiden. Beidseitig mit wenig Salz und Pfeffer bestreün. Fleischstücke übereinander in eine Form (klein und hoch mit Deckel) schichten. Dazwischen Schalotten und Butterflöckchen streün. Zum Schluß mit Wein übergießen. Die Form zudecken (falls sie keinen Deckel hat, kann auch Alufolie verwendet werden) und 1 1/2 Stunden im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen garen.

Zubereitung:

Fleischtranchen qür in je 2 Stücke schneiden. Beidseitig mit wenig
Salz und Pfeffer bestreün. Fleischstücke übereinander in eine
Form (klein und hoch mit Deckel) schichten.

Dazwischen Schalotten und Butterflöckchen streün. Zum Schluß mit
Wein übergießen. Die Form zudecken (falls sie keinen Deckel hat,
kann auch Alufolie verwendet werden) und 1 1/2 Stunden im auf 200
Grad vorgeheizten Backofen garen.

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