Haferflockenkuchen mit Aprikosen

Rezept für 16 - STÜCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Dose	Aprikosen, ŕ 850 g
200	Gramm	Schwarzbrot; entrindet
		feines Roggenvollkornbrot
50	Gramm	Zartbitterschokolade
400	Gramm	Kernige Haferflocken
150	Gramm	Butter oder Margarine
6		Eier
250	Gramm	Puderzucker
1	Prise	Zimt
1		Zitrone; unbehandelt
		abgeriebene Schale
50	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
150	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Honig
2	Esslöffel	Milch

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Aprikose
	Haferflocke

Zubereitung:
.	Aprikosen abtropfen lassen, Saft auffangen, Früchte vierteln. Brot fein reiben und in 1/8 l Saft einweichen. Schokolade fein hacken. Haferflocken in 50 g Fett goldgelb rösten. Eier trennen. Eigelb, Zimt, Puderzucker und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl, Backpulver und 250 g Haferflocken mischen. Mit Brot, Aprikosen und Schokolade unterheben. Eiweiß steif schlagen, unterziehen. Teig in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen.Im vorgeheizten Backofen (175øC) ca.30 Min.backen. 100 g Fett, Zucker und Honig erwärmen. 150 g Haferflocken und Milch zufügen, kurz aufkochen. Auf den Kuchen streichen. Weitere 60 Min. backen. Pro Stück ca. 410 kcal/1720 kJ

Zubereitung:

Aprikosen abtropfen lassen, Saft auffangen, Früchte vierteln. Brot
fein reiben und in 1/8 l Saft einweichen. Schokolade fein hacken.
Haferflocken in 50 g Fett goldgelb rösten. Eier trennen. Eigelb,
Zimt, Puderzucker und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl,
Backpulver und 250 g Haferflocken mischen. Mit Brot, Aprikosen und
Schokolade unterheben. Eiweiß steif schlagen, unterziehen. Teig in
eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen und
glattstreichen.Im vorgeheizten Backofen (175øC) ca.30 Min.backen.

100 g Fett, Zucker und Honig erwärmen. 150 g Haferflocken und Milch
zufügen, kurz aufkochen. Auf den Kuchen streichen. Weitere 60 Min.
backen.

Pro Stück ca. 410 kcal/1720 kJ

zurück liste weiter

Aufgerufen: 197

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List