Mohnklößchen im Himmelreich

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Rosinen
5	Esslöffel	Rum
250	Gramm	Blauer Mohn
600	Milliliter	Milch
2	Esslöffel	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
2	Esslöffel	Butter
50	Gramm	Gehackte Mandeln
50	Gramm	Gehackte Walnuesse
2		Blatt Eingeweichte Gelatine
5	Esslöffel	Weinbrand
	klein	Honig
4		Stueck Zwieback
	klein	Zuckerwasser

....

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	Mohn

Zubereitung:
.	Rosinen in Rum über Nacht einweichen. Mohn mahlen. Milch mit Zucker und Butter leicht erwärmen. Mohn zufügen und etwa 40 Minuten unter häufigem Rühren köcheln. Die Mohnmaße auf einem Haarsieb abtropfen laßen, dann noch warm in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Weinbrand und Honig abschmecken. Zwieback mit Zuckerwasser beträufeln, mit der Mohnmasse in eine Schale schichten und erkalten laßen. Zum Servieren mit zwei feuchten Eßlöffeln Klößchen abstechen und mit Schlesischem Himmelreich anrichten. Das ist ein Kompott aus Backpflaumen, gewürzt mit Zimt und Pflaumenwein.

Zubereitung:

Rosinen in Rum über Nacht einweichen.

Mohn mahlen. Milch mit Zucker und Butter leicht erwärmen. Mohn
zufügen und etwa 40 Minuten unter häufigem Rühren köcheln.

Die Mohnmaße auf einem Haarsieb abtropfen laßen, dann noch warm in
einer Schüssel mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Weinbrand
und Honig abschmecken.

Zwieback mit Zuckerwasser beträufeln, mit der Mohnmasse in eine
Schale schichten und erkalten laßen.

Zum Servieren mit zwei feuchten Eßlöffeln Klößchen abstechen und mit
Schlesischem Himmelreich anrichten. Das ist ein Kompott aus
Backpflaumen, gewürzt mit Zimt und Pflaumenwein.

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