EIER MIT BOHNEN

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Gelbe Paprikaschote
400	Gramm	Dose Baked Beans
1	Teelöffel	Gerebelter Oregano
		Pfeffer
		Fett für die Förmchen
3		Eier
3	Scheibe	Frühstückßpeck (Bacon)
1		Tomate
		Salz

....

Kategorien
!	Imbiss
	Warm
	Ei

Zubereitung:
.	Paprikaschote vierteln, entkernen und fein würfeln. Baked Beans, Oregano und Pfeffer verrühren und erhitzen. Bohnen und Paprika in drei gefettete ofenfeste Förmchen geben. Je ein aufgeschlagenes Ei auf die Bohnen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 20 Minuten backen. Inzwischen den Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ausbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen laßen. Die Tomate in feine Würfel schneiden. Eier salzen und pfeffern und mit Speck-und Tomatenwürfeln bestreün. Dazu: Schnittlauch- oder Kreßebrot Nährwerte: pro Portion ca. 445 Kalorien, 17 g Fett, 15 g Ballaststoffe

Zubereitung:

Paprikaschote vierteln, entkernen und fein würfeln. Baked Beans,
Oregano und Pfeffer verrühren und erhitzen. Bohnen und Paprika in
drei gefettete ofenfeste Förmchen geben. Je ein aufgeschlagenes Ei
auf die Bohnen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft
170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 20 Minuten backen. Inzwischen den Speck
fein würfeln und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze
ausbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen laßen. Die Tomate in feine
Würfel schneiden. Eier salzen und pfeffern und mit Speck-und
Tomatenwürfeln bestreün.

Dazu: Schnittlauch- oder Kreßebrot

Nährwerte: pro Portion ca. 445 Kalorien, 17 g Fett, 15 g
Ballaststoffe

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