SCHNITTLAUCH-EIERKUCHEN

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eier
2	Esslöffel	Haferkleieflocken
2	Esslöffel	Creme fraiche
		Salz & Pfeffer
1	Esslöffel	Öl
40	Gramm	Gorgonzola-Käse
6		Cocktailtomaten
1	Teelöffel	Margarine

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	Eier, Haferkleie, Creme fraiche, Salz und Pfeffer mit einer Gabel kurz verrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eier zugeben und bei kleiner Hitze stocken laßen. Käsescheiben auf den Eierkuchen legen und in der geschloßenen Pfanne schmelzen. Eierkuchen herausnehmen. Cocktailtomaten abspülen und halbieren. Margarine in die Pfanne geben und die halbierten Cocktailtomaten kurz darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer bestreün. Eierkuchen halbieren und mit den Tomaten bestreün. Dazu: Vollkorntoast Nährwerte: pro Portion ca. 370 Kalorien, 30 g Fett, 1 g Ballaststoffe

Zubereitung:

Eier, Haferkleie, Creme fraiche, Salz und Pfeffer mit einer Gabel
kurz verrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eier
zugeben und bei kleiner Hitze stocken laßen. Käsescheiben auf den
Eierkuchen legen und in der geschloßenen Pfanne schmelzen.
Eierkuchen herausnehmen. Cocktailtomaten abspülen und halbieren.
Margarine in die Pfanne geben und die halbierten Cocktailtomaten
kurz darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer bestreün. Eierkuchen
halbieren und mit den Tomaten bestreün.

Dazu: Vollkorntoast

Nährwerte: pro Portion ca. 370 Kalorien, 30 g Fett, 1 g
Ballaststoffe

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