HÄHNCHENBRUST AUF THAI-ART

Rezept für 6 - VORSPEISEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Hähnchenbrustfilets
		a etwa 200 g
		Salz
2	Bund	Koriander
2		Stangen Zitronengras
20	Gramm	Stück Ingwer
3	Esslöffel	Süß-scharfe Chilisoße
		ZUM ANRICHTEN
2		Limetten
		Zitronengras

....

Kategorien
!	GeflÃ¼gel
	HÃ¤hnchen

Zubereitung:
.	Das Hähnchenbrustfilet von Haut und Sehnen befreien, trockentupfen und in breite Streifen schneiden. Die Streifen salzen. Den Koriander abspülen, trockentupfen und hacken. Das Zitronengras kleinschneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilisoße mit dem Koriander, dem Zitronengras und dem Ingwer mischen. Die Marinade über die Hähnchenbrust geben und zugedeckt mindestens zwei Stunden marinieren laßen. Die Hähnchenbruststreifen in sechs Vorspeisen teilen und in Alufolie schlagen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 25-30 Minuten garen. Mit hauchfein geschnittenen Zitronengraßtreifen und Limetten anrichten. Nährwerte: pro Portion ca. 200 Kalorien, 2 g Fett

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet von Haut und Sehnen befreien, trockentupfen
und in breite Streifen schneiden. Die Streifen salzen. Den Koriander
abspülen, trockentupfen und hacken. Das Zitronengras kleinschneiden.
Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilisoße mit dem
Koriander, dem Zitronengras und dem Ingwer mischen. Die Marinade
über die Hähnchenbrust geben und zugedeckt mindestens zwei Stunden
marinieren laßen.

Die Hähnchenbruststreifen in sechs Vorspeisen teilen und in
Alufolie schlagen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170
Grad, Gas Stufe 3 etwa 25-30 Minuten garen. Mit hauchfein
geschnittenen Zitronengraßtreifen und Limetten anrichten.

Nährwerte: pro Portion ca. 200 Kalorien, 2 g Fett

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