Mini-Frühlingsrollen mit Hack-Füllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Porre-Stange
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Oel
1		Knoblauchzehe
		Salz, Pfeffer
		Edelsuesspaprika
300	Gramm	Hack (gemischt)
1	Bund	Koriander o. Petersilie
12		TK-Reispapierblaetter
		Fett
250	Gramm	Mango-Chutney

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	Porre schneidem, Zwiebel und Knoblauchzehe hacken. Öl erhitzen und Hackfleisch anbraten. Gemüse kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und Koriander überstreuen. Reispapierblätter in Wasser 10 Minuten einweichen. Blätter zur Hälfte übereinander klappen. Hackfleisch auf die untere Hälfte geben und aufrollen. Ränder andrücken. Röllchen ca. 4 Minuten fritieren. Mit dem Mango-Chytney servieren. Pro Portion: ca. 420 Kalorien / 1.760 Joule Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zubereitung:

Porre schneidem, Zwiebel und Knoblauchzehe hacken.
Öl erhitzen und Hackfleisch anbraten. Gemüse kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und Koriander überstreuen.
Reispapierblätter in Wasser 10 Minuten einweichen.
Blätter zur Hälfte übereinander klappen. Hackfleisch auf die
untere Hälfte geben und aufrollen. Ränder andrücken.
Röllchen ca. 4 Minuten fritieren. Mit dem Mango-Chytney servieren.

Pro Portion: ca. 420 Kalorien / 1.760 Joule
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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