Bunter Wurstsalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Fleischwurst
4		rote Zwiebeln
200	Gramm	Gewürzgurken (Glas)
3		Äpfel
1		Salatgurke
6	Esslöffel	Weißweinessig
2	Esslöffel	mittelscharfer Senf
		Salz, Pfeffer
5	Esslöffel	Öl
		Zucker

....

Kategorien
!	Salate
	Wurst
	Deftig

Zubereitung:
.	Wurst pellen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurken abgießen (5-6 EL vom Sud auffangen), ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Äpfel vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel quer in Scheiben schneiden. Gurke schälen, längs halbieren. Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Gurkensud, Öl und 1 Prise Zucker eine Salatsauce rühren. Alle Zutaten mit der Salatsauce mischen und 15 Min. durchziehen lassen.

Zubereitung:

Wurst pellen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und längs
in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurken abgießen (5-6 EL vom Sud
auffangen), ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Äpfel vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel quer in Scheiben
schneiden. Gurke schälen, längs halbieren. Kerne mit einem Löffel
herauskratzen.

Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer,
Gurkensud, Öl und 1 Prise Zucker eine Salatsauce rühren. Alle Zutaten mit
der Salatsauce mischen und 15 Min. durchziehen lassen.

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