Bohnen-Plaki

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	grüne Bohnen
3	Esslöffel	Öl
2		Zwiebeln, gewürfelt
1		Zitrone, Saft davon
		Salz, Pfeffer
4	Esslöffel	Semmelbrösel
1	Esslöffel	Bohnenkraut, gehackt
1	Bund	Petersilie, gehackt (1)
0.5	Liter	heißes Wasser
0.5	Bund	Petersilie, gehackt (2)

....

Kategorien
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	Bohnen
	Griechenlan

Zubereitung:
.	Bohnen fädeln, waschen, eventuell einmal durchschneiden. Blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen. Schichtweise Bohnen, Zwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Bohnenkraut, Petersilie und nochmal Bohnen in den Topf geben. Wasser zugießen, mit der Petersilie (2) bestreuen. In 30 bis 35 Minuten garkochen, abkühlen lassen und kalt servieren. Dazu paßt Weißbrot und evtl. ein Schnitzel. (Wenn das Schnitzel kalt serviert wird, in Öl braten).

Zubereitung:

Bohnen fädeln, waschen, eventuell einmal durchschneiden. Blanchieren.
Herausnehmen und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen. Schichtweise
Bohnen, Zwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Bohnenkraut,
Petersilie und nochmal Bohnen in den Topf geben. Wasser zugießen, mit der
Petersilie (2) bestreuen. In 30 bis 35 Minuten garkochen, abkühlen lassen
und kalt servieren.

Dazu paßt Weißbrot und evtl. ein Schnitzel. (Wenn das Schnitzel kalt
serviert wird, in Öl braten).

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