Lasagne a la Florenz

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Butter oder Margarine
50	Gramm	Mehl
500	Milliliter	klare Bruehe
250	Milliliter	Milch
		;Salz
		;Pfeffer
		;Muskat
500	Gramm	Spinat
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
4	Esslöffel	Olivenoel
6		Tomaten
12		weisse Lasagneblaetter
40	Gramm	frisch ger. Parmesan
		Petersilie

....

Kategorien
!	Teigware
	Lasagne
	Italien

Zubereitung:
.	Butter schmelzen, Mehl anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen, würzen. Zwiebel und Knobi würfeln, in 2 tb Öl andünsten. Gewaschenen Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen, würzen, abtropfen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. 1/3 der Sauce in eine Aufflaufform geben, mit Lasagneblättern bedecken. Die Hälfte des Spinats und der Tomaten darauf schichten. Mit Lasagneblättern abdecken, wieder mit 1/3 Sauce begießen. Restlichen Spinat und Tomaten daraufgeben. Mit Lasagneblättern abdecken, Sauce darüber geben. Mit Parmesan bestreut im Ofen (E-Herd: 200Grad Gas: Stufe 3) etwa 30 Minuten backen. Restliches Öl 15 Minuten vor Ende der Garzeit über die Lasagne träufeln. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zubereitung:

Butter schmelzen, Mehl anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen,
aufkochen, würzen. Zwiebel und Knobi würfeln, in 2 tb Öl andünsten.
Gewaschenen Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen, würzen, abtropfen
lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. 1/3 der Sauce in eine Aufflaufform
geben, mit Lasagneblättern bedecken.

Die Hälfte des Spinats und der Tomaten darauf schichten. Mit
Lasagneblättern abdecken, wieder mit 1/3 Sauce begießen. Restlichen Spinat
und Tomaten daraufgeben. Mit Lasagneblättern abdecken, Sauce darüber geben.
Mit Parmesan bestreut im Ofen (E-Herd: 200Grad Gas: Stufe 3) etwa 30 Minuten
backen.

Restliches Öl 15 Minuten vor Ende der Garzeit über die Lasagne träufeln.
Mit Petersilie bestreut servieren.

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