Rosinen-Cake mit Olivenöl (Stafidopitta me ladi)

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Tasse (250ml)	Mehl
5	Teelöffel	Backpulver
1	Teelöffel	Doppelkohlensaures Natron
		Salz
1	Teelöffel	Zimt-Pulver
0.5	Teelöffel	Gewürznelken; gemahlen
1	Tasse (250ml)	Olivenöl
2	Tasse (250ml)	Zucker
2	Tasse (250ml)	Rosinen
1	Tasse (250ml)	Orangensaft oder Rotwein
0.5	Tasse (250ml)	Wasser
0.25	Tasse (250ml)	Cognac
		Orangenschale; gerieben
		Staubzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen

Zubereitung:
.	Eine Form von 22325 cm fetten und mit Mehl bestreuen. Das Mehl, das Backpulver, das Natron, das Salz und die Gewürze zusammen sieben. Das Oel beigeben und gut verarbeiten. Den Zucker und die Rosinen beifügen. Gut mischen. Den Orangensaft, das Wasser, den Cognac und die Orangenschale dazu gießen und gut vermengen. Die Masse in die Form geben und im Ofen, bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde backen. Nach dem erkalten, den Cake mit Staubzucker bestreuen und in Quadrate aufschneiden. Quelle: Das beste Kochbuch der griechischen Küche von Chrissa Paradissis :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Frédéric Lichtenberger" : : <frederic.lichtenberger@village.uunet.lu> am : : 26.09.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Eine Form von 22*32*5 cm fetten und mit Mehl bestreuen. Das Mehl, das
Backpulver, das Natron, das Salz und die Gewürze zusammen sieben. Das Oel
beigeben und gut verarbeiten. Den Zucker und die Rosinen beifügen. Gut
mischen. Den Orangensaft, das Wasser, den Cognac und die Orangenschale dazu
gießen und gut vermengen. Die Masse in die Form geben und im Ofen, bei
mittlerer Hitze etwa 1 Stunde backen. Nach dem erkalten, den Cake mit
Staubzucker bestreuen und in Quadrate aufschneiden.

Quelle: Das beste Kochbuch der griechischen Küche von Chrissa Paradissis
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Frédéric Lichtenberger"
: : <frederic.lichtenberger@village.uunet.lu> am
: : 26.09.1999 in de.rec.mampf

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