Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Ölsardinen aus der Dose nehmen, das Öl nicht verwenden. Fische putzen und die Filets in Stücke zupfen. Knoblauch hacken. Das frische Olivenöl in einem Töpfchen erhitzen, Knoblauch und Chilischote hinzufügen. Die Chilischote entkernen oder ganz lassen, wenn sie es weniger scharf mögen. Dann können Sie sie später herausnehmen. Wenn sie es scharf lieben, müssen Sie die Schote zerbröseln. Wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, die Sardinen hinzufügen, mit dem Kochlöffel unterrühren und dabei etwas zerdrücken. Wein angießen und kurz durchköcheln, aber die Fische nicht trocken kochen! Mit Zitronensaft abschmecken, eventuell auch Basilikum hinzufügen. Nudeln kochen, abgießen und mit der Sauce vermischen. |
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