Brokkolicremesuppe (Basisch)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	mittel	Brokkolirosette
250	Milliliter	;Wasser
0.5	Tasse (250ml)	Suesse Sahne
0.5	Tasse (250ml)	Buchweizen; feingemahlen
1	Teelöffel	Kanne-Fermentgetreide
		Etwas gehackte Kraeuter ODER
		Keimlinge
		;Etwas Vollmeersalz ODER
1		Gemuesebruehwuerfel
1	Prise	Muskat; gerieben

....

Kategorien
!	Suppe
	GemÃ¼se
	Brokkoli
	Getreide
	KrÃ¤uter

Zubereitung:
.	Den Brokkoli waschen und kleinschneiden und mit dem Wasser zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe 15 Min. gar dünsten. Den Buchweizen feinmahlen und mit Wasser anrühren. Das Gemüse mit einem Elektrostabmesser oder Kartoffelstampfer zerkleinern. Das Mehlwasser einrühren und kurz aufköcheln lassen. Danach die Sahne, Muskatnuß, das Salz und das Fermentgetreide unterrühren. Mit Kräutern garnieren. :Sonstiges : pH-Wert 7-7,4

Zubereitung:

Den Brokkoli waschen und kleinschneiden und mit dem Wasser zum Kochen
bringen und auf kleiner Stufe 15 Min. gar dünsten. Den Buchweizen
feinmahlen und mit Wasser anrühren. Das Gemüse mit einem
Elektrostabmesser oder Kartoffelstampfer zerkleinern. Das Mehlwasser
einrühren und kurz aufköcheln lassen. Danach die Sahne, Muskatnuß, das
Salz und das Fermentgetreide unterrühren. Mit Kräutern garnieren.

:Sonstiges : pH-Wert 7-7,4

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