Kalte Tomatensuppe mit grünem Pfeffer

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KALTE TOMATENSUPPE MIT GR
0.5		Zwiebel, fein gehackt
1		Knoblauchzehe gehackt
1000	Gramm	Tomaten, gewürfelt
20	Gramm	Butter
100	Milliliter	Bouillon
200	Milliliter	Saucenrahm
1	Prise	Zucker
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Grüner Pfeffer
		Oreganoblättchen, - Nach: Te

....

Kategorien
!	Suppe
	Tomaten
	Kalt
	Pfeffer

Zubereitung:
.	Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz dünsten, Tomatenwürfel beifügen. Kurz dämpfen, dann mit der Bouillon ablöschen und alles s 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend zuerst pürieren, dann durch ein Sieb passieren. Saucenrahm hinzufügen und würzen. Kalt stellen. Vor dem Servieren den grünen Pfeffer darunterrühren. Die Tomatensuppe mit fein abgezupften Oreganoblättchen garnieren.

Zubereitung:

Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz dünsten, Tomatenwürfel
beifügen. Kurz dämpfen, dann mit der Bouillon ablöschen und alles s 30
Minuten köcheln lassen.

Anschließend zuerst pürieren, dann durch ein Sieb passieren. Saucenrahm
hinzufügen und würzen. Kalt stellen.

Vor dem Servieren den grünen Pfeffer darunterrühren. Die Tomatensuppe mit
fein abgezupften Oreganoblättchen garnieren.

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